Foto Auberginengratin mit cremigem Ziegenkäse von WW

Auberginengratin mit cremigem Ziegenkäse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
2

Zutaten

Auberginen

2 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kartoffeln

500 g, mehligkochend

Ziegenfrischkäse (bis 13,5% Fett absolut)

120 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

125 ml

Maisstärke (z. B. Maizena)

1 TL

Thymian

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Auberginen waschen, in dünne Scheiben schneiden, mit 1 TL Salz vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 12–15 Minuten vorgaren.
  2. Für die Gratinsauce Ziegenkäse mit Milch, Stärke und Thymian verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgiessen und in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  3. Auberginenscheiben ausdrücken und überschüssige Flüssigkeit abgiessen. Die Hälfte der Auberginenscheiben in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen. Kartoffelscheiben und restliche Auberginenscheiben darauf einschichten und mit Sauce übergiessen. Auberginengratin im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen und servieren.