Asiatische Gemüsepfanne mit Mie-Nudeln
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
1 Stück, klein
Kefen
100 g
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Pouletbrust, roh
150 g
Ingwer
1 Stück, (ca. 2 cm)
Öl, Sesamöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sojasauce
3 EL
Mie-Nudeln, trocken
50 g
Koriander
2 TL, gehackt
Anleitung
1
Zucchini waschen und würfeln. Kefen waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Ingwer schälen und reiben.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Pouletbrustwürfel darin 5–6 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Ingwer im Bratensatz kurz anbraten und mit Sojasauce ablöschen. Zucchiniwürfel und Kefenhälften dazugeben und 3–4 Minuten garen. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen.
3
Frühlingszwiebelringe, Pouletbrustwürfel und Mie- Nudeln zum Gemüse geben und erwärmen. Asiatische Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander bestreut servieren.
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