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Zucchini-Thunfisch-Lasagne

Zucchini-Thunfisch-Lasagne

10
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

1 EL

Mehl, Weissmehl

2 EL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

300 ml

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Zucchini

2 Stück, gross

Zwiebel

2 Stück, klein

Knoblauch

3 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Rotwein, schwer, 13 Vol.-%

100 ml

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

800 g

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

300 g, abgetropft

Paprikapulver

1 TL

Chilipulver

1 Prise(n)

Lasagneblätter, trocken

8 Stück

Käse, gerieben, fettreduziert

60 g

Pinienkerne

1 EL

Basilikum, frisch

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und glatt rühren. Milch und Bouillon unter ständigem Rühren zugiessen und aufkochen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen.
  2. Für die Lasagne Zucchini in Scheiben, Zwiebeln in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben ca. 5 Minuten darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
  3. Zwiebelwürfel und Knoblauch im Bratensatz ca. 3 Minuten andünsten, mit Rotwein ablöschen, Tomaten dazugeben, Thunfisch untermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver abschmecken.
  4. Lasagneplatten, Tomaten-, Béchamelsauce und Zucchinischeiben in eine Auflaufform (24 cm x 28 cm) schichten, dabei mit Tomatensauce abschliessen. Lasagne mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 25 Minuten backen. Lasagne mit Pinienkernen bestreut und mit Basilikum garniert servieren.

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