1

Préchauffer le four à 220° C chaleur de voûte et de sole (gaz : niveau 3). Diviser le chou-fleur en bouquets. Mélanger le lait d'amande, la farine, l'ail en poudre, le paprika en poudre et le sel pour obtenir une pâte.

2

Verser les bouquets de chou-fleur dans la pâte, mélanger de manière à ce que tous les bouquets soient bien recouverts de pâte. Répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé.

3

Mélanger le concentré de tomates, la sauce chili et l'huile dans un bol. Retirer les bouquets de chou-fleur du four, les ajouter au mélange de concentré de tomates et de piment et bien mélanger. Répartir à nouveau sur la plaque de cuisson et faire cuire pendant 20 minutes supplémentaires à la même température.

4

Sortir les wings de chou-fleur du four, les servir avec un dip et un accompagnement de ton choix.