Vanillemilchreis mit Erdbeersauce

Anleitung

1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Vanillemark und Vanillezucker dazugeben, Reis für Milchreis einrühren und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 35 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2. Milchreis abkühlen lassen und Joghurt unterrühren.
3. Erdbeeren würfeln, die Hälfte mit Zitronensaft pürieren und unter die restlichen Erdbeeren heben. Erdbeersauce in einen Teller geben, Milchreis daraufgeben und mit Pistazien bestreuen.