Trutenbrust in Knoblauch-Parmesan-Sauce
10
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Vollkornreis, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
3 Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Trutenbrustfilet, roh
200 g
Spinat
100 g, Blatt-
Wasser
100 ml
Parmesan/Grana Padano
1 EL, gerieben
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
2 EL
Thymian
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Knoblauch pressen und Tomaten in feine Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Trutenbrust darin von beiden Seiten 3 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und Tomaten zugeben und 2 Minuten andünsten. Blattspinat waschen, tropfnass unterheben und zusammenfallen lassen.
3
Alles mit Wasser ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Parmesan und Frischkäse unterrühren und mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
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