Foto Tofucurry mit Asia-Gemüse von WW

Tofucurry mit Asia-Gemüse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 Std. 20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

80 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tofu Nature

200 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Curry Paste

1 EL, gelb

Asia Gemüsemischung, ohne zugesetztes Fett (TK)

500 g

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Kokosnussmilch

3 EL

Koriander, frisch

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tofu in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofuwürfel mit Currypaste darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Asia-Gemüse im Bratensatz kurz andünsten.
  2. Gemüse mit Bouillon und Kokosnussmilch ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten garen. Tofuwürfel mit Koriander unter das Curry rühren und kurz erwärmen. Tofucurry mit Salz abschmecken und mit Reis servieren.

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