Toastada aus dem Ofen
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln
3 Stück
Bohnen, schwarz (Konserve)
100 g
Cocktailtomaten
5 Stück
Tomatenmark
1 TL
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Öl, Olivenöl
1 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
100 g
Zimt
1 Messerspitze(n), Pulver
Kreuzkümmel
1 Messerspitze(n)
Kurkuma
1 Messerspitze(n)
Wraps/Tortillawraps, Vollkorn
1 Stück, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, fettreduziert
1 EL
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
1 EL
Jalapeños, ohne Öl
1 Stück
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Bohnen über einem Sieb abgiessen und abtropfen lassen. Tomaten würfeln. Tomatenmark mit 1 EL Wasser verrühren. Zwiebel fein würfeln.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin mit den Gewürzen und den Frühlingszwiebeln in ca. 5 Minuten krümelig braten. Inzwischen den Wrap auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Tomatenmark bestreichen. Bohnen mit Hackfleisch, Zwiebelwürfeln und der Hälfte der Tomatenwürfel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Belag auf dem Wrap verteilen und mit Käse bestreuen.
4
Im Backofen auf der zweiten Schiene von unten 8 Minuten backen. Koriander hacken. Tostado mit den restlichen Tomaten und Koriander bestreuen. Saure Halbrahm und Jalapeños dazu reichen.
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