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Schokowaffeln mit Erdbeerkompott

Schokowaffeln mit Erdbeerkompott

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
8

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Zucker weiss

25 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

60 g

Mehl, Weissmehl

270 g

Backpulver

1 TL

Kakaopulver, ungezuckert

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

240 ml

Schokotropfen/Schoko Drops/Schokostückchen

20 g

Erdbeeren

300 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Schokolade, weiss

30 g, geraspelt

Anleitung

  1. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Butter schmelzen. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen und unter die Eimischung rühren. Milch und Butter zum Teig geben, verrühren und Schokoladendrops unterheben.
  2. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Erdbeeren darin ca. 5 Minuten einkochen lassen.
  3. Waffeleisen mit Öl fetten und darin aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln backen. Schokowaffeln mit Raspelschokolade garnieren und mit Erdbeerkompott servieren.

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