Salat mit Kichererbsen und Sardinen
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
120 g
Tomaten, frisch
2 Stück, gross
Zwiebel
1 Stück, mittelgross, rot
Koriander
10 g
Rucola
45 g
Senf, klassisch
2 TL
Weinessig
2 TL
Öl, Olivenöl
2 TL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
1 Becher, klein
Sardinen in Öl
95 g, abgetropft
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Abgespülte und abgetropfte Kichererbsen, geschälte und geviertelte Tomaten, in dünne Ringe geschnittene Zwiebel, fein gehackten Koriander und Rucolablätter in einer kleinen Schüssel mischen.
2
Senf, Öl und Essig in einer Schale verrühren. Joghurt dazugeben, mit einer Gabel durchschlagen und abschmecken. Die Vinaigrette über den Salat giessen und unterheben. Sardinenfilets in den Salat geben. Vor dem Servieren 15 Min. kühl stellen.
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