1

Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Mélanger le vinaigre, le sucre et 1 cc de sel. Verser le riz dans un large bol. Répartir le mélange sur le riz. Laisser reposer env. 15 minutes.

2

Rincer et essuyer le filet de poulet. Le couper en lanières. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire sauter la viande env. 5 minutes de chaque côté. Déglacer avec la sauce soja.

3

Emietter les feuilles de nori. Laver, épépiner et couper en étroites lanières le poivron. Laver et couper en petits dés le concombre. Couper l'avocat en lamelles. Répartir le riz avec quelques morceaux de feuilles de nori, la viande, le concombre, le poivron et l'avocat par couches et par alternance dans un bocal à vis (contenance d'env. 750 ml). Garnir avec les graines de sésame et le reste des morceaux de feuilles de nori. Servir.