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Rindsfeuertopf

Rindsfeuertopf

3
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
6

Zutaten

Rind, Eckstück/Plätzli, roh

600 g

Öl, Rapsöl

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

2 Stück, klein

Chilischoten

2 Stück, rot

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Peperoni

1 Stück, klein, grün

Knoblauch

2 Zehe(n)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

800 g

Gemüsebouillon, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Paprikapulver

½ TL

Zucker braun

2 TL

Bohnen, weiss (Konserve)

400 g

Tomaten, frisch

400 g

Anleitung

  1. Steak erst in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. Fleisch in 3 Portionen jeweils in 1 TL Öl rundherum kräftig anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen und beiseitestellen.
  2. Zwiebeln und Chilischoten fein hacken. Peperoni in Stücke schneiden und im heissen Bratfett ca. 3 Minuten anbraten. Knoblauch pressen. Zwiebeln, Chili und Knoblauch zufügen, kurz mitbraten.
  3. Gemüse mit stückigen Tomaten und Gemüsebouillon ablöschen und mit Salz, Paprikapulver und Zucker würzen. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
  4. In der Zwischenzeit Bohnen abtropfen lassen und Tomaten würfeln. Beides zum Feuertopf geben und weitere ca. 5 Minuten garen. Fleisch wieder zufügen und erhitzen. Rindsfeuertopf abschmecken und servieren.

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