Power Bars
2
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 15 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bananen
1 Stück, klein
Mandeldrink, ungesüsst
100 ml
Mandelmus
2 EL
Ahornsirup
2 TL
Cranberries, getrocknet
50 g
Haselnüsse
30 g
Kokos, geraspelt
30 g
Sonnenblumenkerne
30 g
Haferflocken (Vollkorn)
150 g
Haferkleie
2 EL
Eier, Hühnerei, Eiweiss
3 Stück
Zitronensaft
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Banane schälen und mit Mandelmilch, Mandelmus und Ahornsirup fein pürieren.
2
Cranberries und Haselnüsse hacken. Beides mit Kokosraspeln, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, Haferkleie, Eiweiss und Zitronensaft unter die flüssigen Zutaten mischen. Teig in einer mit Backpapier ausgelegten eckigen Springform (20 x 20 cm) glatt streichen und im Backofen auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten goldbraun backen. Noch warm in 15 Riegel schneiden und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
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