Mokka-Guetzli

Anleitung

1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kaffeepulver in Wasser auflösen und kurz abkühlen lassen. 18 Mokkabohnen beiseitestellen und restliche Mokkabohnen hacken. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Salz und Kaffee dazugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit gehackten Mokkabohnen unterheben.
2. Aus dem Teig 18 Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und leicht flach drücken. Jeweils mittig eine Mokkabohne hineindrücken und Mokka-Guetzli im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Mokka-Guetzli ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.