Milchreis mit Vanillebirnen und Pistazien

Anleitung

1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milchreis nach Packungsanweisung in Milch garen und mit Zucker und der Hälfte des Vanillemarks verfeinern. Birnen vierteln, entkernen, schälen und würfeln.
2. Birnenwürfel in einem Topf mit Wasser und restlichem Vanillemark 6–7 Minuten dünsten. Pistazien hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Vanillebirnen auf den Milchreis geben, mit Pistazien bestreuen, mit Honig beträufeln und Milchreis servieren.