Lachstatar mit Gurke und Avocado

Name: Lachstatar mit Gurke und Avocado
Prep time: 20 min
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Lachs, roh; 2 Stück Limetten; 100 g Avocado; 0.333 Stück, klein Mango; 0.25 Stück, gross Gurke, Salatgurke; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL, gehackt Petersilie

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Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

20 min

Portion(en)

Zutaten

Lachs, roh

300 g

Limetten

2 Stück

Avocado

100 g

Mango

⅓ Stück, klein

Gurke, Salatgurke

¼ Stück, gross

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

Lachs fein hacken und in einer Schüssel (nicht aus Metall) mit Limettensaft mischen. 10 Minuten durchziehen lassen. Avocado, Mango und Gurke in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln und Petersilie fein hacken. Zum Lachs geben, salzen und pfeffer und angesammelte Flüssigkeit ablaufen lassen.
Die Mischung in kleine Förmchen geben oder in eine Ringform (6 cm Ø) drücken. Mit etwas Petersilie und ein paar dünnen Gurkenscheibchen garniert servieren.

Lachstatar mit Gurke und Avocado

Zutaten

Anleitung

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