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Lachs-Ananas-Burger

Lachs-Ananas-Burger

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Ananas, frisch

100 g

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

2 EL

Senf, klassisch

1 TL

Honig

1 TL

Dill

2 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brötli, Roggenbrötli

1 Stück

Spinat

25 g, Babyspinat

Lachs, roh

125 g, (Filet)

Zitronensaft

1 EL

Öl, Rapsöl

1 TL

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Champignons, frisch

100 g

Anleitung

  1. Ananas in feine Würfel schneiden. Frischkäse mit Senf, Honig, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Ananaswürfel unterrühren.
  2. Roggenbrötli halbieren und die untere Brötchenhälfte mit der Masse bestreichen. Spinatblätter daraufgeben.
  3. Lachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachs darin von beiden Seiten je ca. 4 Minuten braten. Lachs auf die Spinatblätter setzen.
  4. Zwiebel in feine Ringe und Champignons in Scheiben schneiden. Beides im Bratensatz andünsten und auf den Lachs geben, die obere Brötlihälfte darauflegen. Zum Reinbeissen!

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