Kuppel-Eistorte mit Amarettini

Anleitung

1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, grob würfeln und 300 g pürieren. Restliche Erdbeeren fein würfeln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz zerkleinern.
2. Frischkäse mit Joghurt, Halbrahm, Vanillemark, Zucker und Erdbeerpüree glatt rühren. Amarettinibrösel mit Schokoladenstreuseln und Erdbeerwürfeln unterheben. Creme in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte halbrunde Schüssel (Inhalt ca. 2 Liter) füllen und über Nacht einfrieren. Kuppel-Eistorte ca. 1 Stunde antauen lassen, aus der Schüssel stürzen und servieren.