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Foto Kräutersuppe mit Quark von WW

Kräutersuppe mit Quark

3
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Schalotten

2 Stück

Pastinaken

160 g

Kräuter

1 Bund, (Basilikum, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch)

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

475 ml, (2 TL Instantpulver)

Weisswein, trocken

50 ml

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kresse

1 Bund

Anleitung

  1. Schalotten und Pastinaken schälen und würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Schalotten und Pastinakenwürfel darin andünsten. Mit Bouillon und Wein ablöschen, Kräuter zufügen und ca. 12 Minuten garen.
  2. Quark einrühren und Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse vom Beet schneiden und Kräutersuppe mit Kresse bestreut servieren.

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