1

Laver le brocoli et le séparer en bouquets. Donner un début de cuisson dans de l‘eau salée env. 5 minutes. Après env. 3 minutes de cuisson, ajouter les gnocchis. Jeter l‘eau de cuisson. Répartir les gnocchis et le brocoli dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Préchauffer le four à 180° C (four à gaz: th. 2, four à air chaud: 160°C). Egoutter le thon. Peler et couper en dés l‘oignon.

2

Faire chauffer l‘huile dans une casserole et y faire revenir l‘oignon. Déglacer avec la Cremefine et le bouillon. Ajouter le thon. Incorporer le liant pour sauce et porter à ébullition.

3

Râper une pincée de zeste de citron vert et presser le citron vert. Assaisonner la sauce avec le zeste de citron vert et 2 cc de jus de citron vert. Saler et poivrer. Verser la sauce sur le gratin et saupoudrer celui-ci de fromage râpé. Faire cuire le gratin au milieu du four env. 30 minutes et servir.