Grünkohlquiche mit Tomaten
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfettbutter, bis 40% Fett
100 g
Mehl, Weissmehl
150 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, klein
Feta, fettreduziert
80 g
Cocktailtomaten
200 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Grünkohl
600 g, (TK)
Muskatnuss
1 Messerspitze(n), gerieben
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
100 ml
Pinienkerne
1 EL
Anleitung
1
Für den Teig Butter mit Mehl, Eigelb und 1 TL Salz verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Minuten kalt stellen. Zwiebel schälen und würfeln. Feta würfeln. Tomaten waschen und halbieren.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Grünkohl dazugeben, ca. 10 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
3
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für den Guss Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und Grünkohl mit Fetawürfeln unterrühren. Teig zwischen Backpapier rund ausrollen und eine Quicheform (Ø 26 cm) damit auskleiden.
4
Guss auf den Teig giessen, Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen, mit Pinienkernen bestreuen und Grünkohlquiche im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Grünkohlquiche ca. 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.