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Gemüse-Tortellini-Gratin

Gemüse-Tortellini-Gratin

12
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Champignons, frisch

600 g

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Tortellini, gegart

400 g, mit Spinat und Ricotta

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Erbsen

300 g, TK

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

250 ml

Gemüsebouillon, Instantpulver

1 TL

Saucenbinder (Instantpulver)

3 EL

Estragon

2 TL

Käse, gerieben, fettreduziert

85 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel würfeln. Champignons in Scheiben und Peperoni in Streifen schneiden. Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Champignonscheiben ca. 5 Minuten braten, salzen und pfeffern. Peperonistreifen und Erbsen zufügen, Milch angiessen, Gemüsebouillonpulver einrühren und aufkochen. Saucenbinder einrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen.
  3. Tortellini in eine Auflaufform (ca. 35 x 25 cm) geben und mit der Gemüsesauce übergiessen. Mit Käse bestreut im Backofen auf mittlerer Schiene in ca. 20 Minuten goldbraun werden lassen.

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