Fenchel-Sellerie-Salat mit Grapefruitdressing

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Gesamtzeit:
25min
Zubereitungsdauer:
25min
Portion(en):
4
Zutaten
  • 2 Knolle(n) Fenchel
  • 2 Stange(n) Stangensellerie
  • 1 Stück, klein Orangen
  • 2 Stück Grapefruits
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 EL Weinessig
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
Anleitung

Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Stangensellerie in Stücke schneiden.

Orange und Grapefruit filetieren, entstehenden Saft dabei auffangen. Öl mit Essig, Orangen- und Grapefruitsaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Fenchel, Stangensellerie mit Orangen- und Grapefruitfilets mischen, Dressing darübergeben und ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Fertig!

Tipp: Wer es etwas nussiger mag, kann noch gehackte Baumnüsse darübegeben. SmartPoints je nach Menge dazurechnen.