Feigen-Mandel-Tarte

Anleitung

1. Ofen auf 220° C vorheizen (Gas: Stufe 4; Umluft: 200° C). Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen. Den Blätterteig auf etwa 20 x 26 cm ausrollen. Die Ecken mit einem scharfen Messer gerade abschneiden, damit der Blätterteig später schön aufgeht. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
2. Polenta mit Mandeln, 30 g Zucker, Ei und Mandelaroma verrühren. Gleichmässig auf dem Teig verteilen. Dabei 1 cm zum Rand freilassen. Die Feigen vierteln, darauf verteilen und mit 1 TL Zucker bestreuen. 20–25 Minuten im Ofen goldbraun backen, bis der Teig schön aufgegangen ist. Etwas abkühlen lassen und servieren.