Emincé de boeuf aux courgettes
7
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Boeuf, filet, cru
300 g
Courgette
2 pièce(s), moyen
Tomates cerise
100 g
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Vinaigre balsamique
50 ml, foncé
Couscous, sec
100 g
Basilic, frais
1 CS, haché, haché
Anleitung
1
Essuyer le filet de bœuf et le couper en lanières. Laver les courgettes. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis les couper en morceaux. Laver et couper en deux les tomates.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 4 à 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle.
3
Saisir les courgettes dans le fond de cuisson. Déglacer avec le vinaigre. Saler et poivrer. Etuver les courgettes à feu moyen 5 à 6 minutes. Ajouter les tomates et la viande à la poêlée. Réchauffer brièvement le tout.
4
Faire cuire le couscous dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Affiner le couscous avec le basilic. Servir l’émincé avec les courgettes et le couscous et saupoudrer avec le basilic.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.