Crème au citron vert et chocolat blanc
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Citron vert
1 pièce(s)
Crème fouettée, sans adjonction de sucre
50 g
Chocolat blanc
50 g
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
300 g
Sucre blanc
15 g
Anleitung
1
Râper le zeste de citron vert et presser le citron vert. Installer le fouet dans le bol. Ajouter la crème et battre 1 min / vitesse 1-3 en augmentant progressivement. Verser la crème dans un autre contenant. Retirer le fouet et rincer le bol.
2
Couper le chocolat en morceaux et l’ajouter dans le bol. Faire fondre 3 min / 50 °C / vitesse 1. Ajouter le yogourt, le jus de citron vert, 1 cc de zeste de citron vert et le sucre dans le bol. Mélanger 30 s / vitesse 3.
3
Ajouter la crème dans le bol. Incorporer 15 s / vitesse 3. Répartir la crème dans 4 verres (capacité : env. 150 ml) et réserver env. 60 minutes au réfrigérateur. Garnir la crème au citron vert avec le reste de zeste et savourer.
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