Cheese Burger mit knusprigen Kartoffelwedges

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Gesamtzeit:
20min
Zubereitungsdauer:
10min
Garzeit:
10min
Portion(en):
4
Zutaten
  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Cayennepfeffer
  • 480 g Rind, Eckstück, roh, gehackt
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 EL Rapsöl
  • 4 Scheibe(n) fettreduzierter Schmelzkäse
  • 4 Stück, klein Zwiebel
  • 4 Stück Tomaten, frisch
  • 4 Stück Gurken, in Essig
  • 4 Stück, klein Hamburger bun
  • 4 TL Mayonnaise, extra light (90 % weniger Fett)
  • 8 Blatt(Blätter) Kopfsalat
  • 8 TL Senf
  • 4 EL Ketchup
Anleitung

Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Kartoffeln waschen, mit Schale in Spalten schneiden und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und Burger daraus formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Burger darin 5–10 Minuten braten, zwischendurch einmal wenden. Zum Schluss Käse auf den Burger geben und zerlaufen lassen.

Zwiebel in Ringe, Tomaten und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Brötchen halbieren und rösten.

Untere Brötchenhälfte mit Mayonnaise bestreichen, mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen. Burger daraufgeben, mit Senf und Ketchup bestreichen. Mit Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen und die obere Brötchenhälfte darauflegen.

Cheeseburger mit knusprigen Kartoffelwedges servieren.