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Buttermilch-Trifle mit Heidelbeersauce

Buttermilch-Trifle mit Heidelbeersauce

4
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Buttermilch nature

200 ml

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

500 g

Zucker weiss

2 EL

Heidelbeeren, frisch/TK

250 g

Wasser

60 ml

Maisstärke (z. B. Maizena)

1 TL

Amarettini

8 Stück

Anleitung

  1. 1 TL Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Für die Creme Buttermilch mit Quark, Zucker, Limettenschale und -saft verrühren.
  2. Für die Sauce Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und die Hälfte der Heidelbeeren mit 50 ml Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten köcheln lassen. Restliches Wasser mit Maizena anrühren, zu den Heidelbeeren geben, kurz aufkochen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
  3. Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, mit einem Wallholz zerkleinern und abwechselnd mit Creme, Sauce und restlichen Heidelbeeren in 4 Gläschen schichten, dabei mit Amarettini beginnen und abschliessen. Buttermilch-Trifle servieren.

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