1

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Beurrer les deux côtés d’un moule à popcakes (3,5 cm Ø). Mélanger les oeufs, 100 g de sucre, le sucre vanillé et le séré. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis incorporer le tout dans la préparation.

2

Verser la pâte dans une poche à douilles et la répartir dans les emplacements du moule en silicone. Refermer le couvercle du moule en silicone et faire cuire sur une grille à mi-hauteur du four pendant env. 20 minutes. Retourner le moule après 10 minutes de cuisson.

3

Laisser refroidir les boulettes de séré pendant 5 minutes et les rouler encore chaudes dans le reste de sucre.