Birnen-Avocado-Salat

Anleitung

1. Avocados halbieren, schälen, in Spalten vom Kern schneiden und würfeln. Birnen waschen, entkernen und würfeln. Lollo rosso waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Für das Dressing Zitrone auspressen. Knoblauch pressen, mit Zitronensaft, Orangensaft, Essig und Honig verrühren, salzen und pfeffern. Dressing mit Birnen- und Avocadowürfeln vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mit Lollo rosso vermengen und kurz ziehen lassen.
3. Käse würfeln, Salat damit bestreuen und servieren.