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Apfel-Mandel-Creme

Apfel-Mandel-Creme

4
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Apfel

500 g, (z. B. Elstar)

Zitronensaft

3 EL

Vanilleschote

½ Stück, Vanillemark

Zucker weiss

2 EL

Cantuccini

4 Stück

Skyr nature, bis 0,2% Fett

500 g

Vanillezucker

1 Beutel

Mandelaroma

2 Tropfen, (Bittermandel - nach Geschmack)

Zimt

1 Prise(n), Pulver

Anleitung

  1. Äpfel vierteln und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft in einem Topf mischen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Vanilleschote, -mark und 1 EL Zucker zu den Äpfeln geben. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Apfelkompott auskühlen lassen und Vanilleschote entfernen.
  2. Cantuccini grob zerbröseln. Skyr mit restlichem Zucker, Vanillezucker und Mandelaroma verrühren.
  3. Cantuccinibrösel, Kompott und Mandelcreme in Gläser schichten und mit Zimtpulver bestäuben. Vor dem Servieren ca. 2 Stunden kühl stellen.

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