Foto Älpler Magronen von WW

Älpler Magronen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2

Zutaten

Apfel

1 Stück, mittelgross, rotschalig

Zimt

1 Prise(n), Pulver

Zitronensaft

1 EL

Honig

1 TL

Wasser

2 EL

Teigwaren, trocken

100 g, Makkaroni

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Kartoffeln

200 g

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

500 ml, (1 TL Instantpulver)

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Öl, Rapsöl

1 TL

Nüsslisalat

150 g

Tomaten, frisch

2 Stück

Estragon

½ Bund, klein

Apfelessig

2 EL

Maisstärke (z. B. Maizena)

1 TL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

150 ml

Pfeffer

1 Prise(n)

Schnittlauch, frisch

1 EL, gehackt, in Ringen

Gruyère

30 g

Anleitung

  1. Apfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben, Zimt, Zitronensaft, Honig, Wasser in einer Pfanne zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
  2. Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, in der Bouillon ca. 15 Minuten garen und abtropfen lassen. Zwiebel in feine Spalten schneiden, in Öl knusprig braten und herausnehmen.
  3. Tomaten würfeln und mit Nüsslisalat vermischen. Dressing aus Essig, Salz, Pfeffer und Estragon mischen und über den Salat geben.
  4. Kartoffeln und Makkaroni in eine Pfanne geben. Speisestärke in kalter Milch anrühren und ebenfalls in die Pfanne geben, unter Rühren aufkochen lassen. Salzen, pfeffern und mit Schnittlauch, Käse und gebratenen Zwiebeln garnieren und mit Apfelkompott und Salat servieren.

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