Zitrus-Sekt-Cocktail

ZUTATEN
4 Grapefruits
2 unbehandelte Limetten
300 ml Wasser
6 EL Zucker
100 ml trockner Sekt
Einige Zitronenmelissenblätter oder Minze

ZUBEREITUNG
Grapefruits grosszügig schälen, filetieren und in kleine Würfel schneiden. Limettenschale abreiben und diese und eine weitere auspressen.

Wasser mit Zucker und Limettensaft so lange kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Limettenschale und Grapefruitwürfel untermischen. Masse in einen Plastikbehälter füllen, abkühlen lassen und ca. 4–6 Stunden einfrieren.

Masse gelegentlich umrühren, damit sich eine grobkörnige Konsistenz bildet. Sorbet auf 4 Gläser verteilen und mit Sekt aufgiessen. Nach Belieben mit Zitronenmelisse oder Minze garnieren.