Portionsgrössen schätzen

Übung macht den Mahlzeiten-Meister

Es klingt fast zu banal, um es an dieser Stelle zu erwähnen, aber: Schul dein Auge schon zu Hause auf das richtige Mass für Portionsgrössen. Was das bedeutet? Wenn du kochst und isst, wirf einen genauen Blick auf deine Portionen und miss sie auch mal ab. So prägst du dir ein, wie gross und dick die 30-Gramm-Scheibe Käse wirklich ist. Das Gleiche gilt für die zwei Scheiben gekochter Schinken, das Mehrkornbrötli à 80 Gramm, die Portion Pasta, die Kartoffeln, das Pouletbrust- oder Lachsfilet … Tendenziell neigen wir nämlich leider dazu, die Grammanzahl niedriger einzuschätzen, als sie wirklich ist. Wenn du also glaubst, das Brötli von deinem Lieblingsbäcker ist schwerer oder leichter als 80 Gramm, dann geh auf Nummer sicher und wieg es ab.

Eine Hand ist ein äusserst handlicher Helfer, um Portionsgrössen zu bestimmen:

• 1 Daumen = ca. 30 g Käse

• 1 Daumenspitze = 1 EL Müsli

• 1 Fingerspitze = ca. 1 TL Marmelade, Pflanzenöl, Butter, Zucker

• 1 Faust = ca. 120 g gegarte Nudeln, Reis

• 1 Handvoll = ca. 10 g Popcorn

• 1 Handfläche = ca. 120 g Geflügel, Fisch, Fleisch