Für 55 Stück
Zubereitungszeit : 60 min
Kühlzeit: 2 St.
Kochzeit : 10 min
ZUTATEN
100 g flüssiger Honig 8
40 g Zucker
30 g Margarine 28% Fett
250 g Mehl 22
1 TL Backpulver
1/2 TL Zimtpulver
1/2 TL Lebkuchengewürz
1 Ei
50 g Puderzucker
3 TL Wasser
2 EL silberne oder goldene Zuckerperlen
ZUBEREITUNG
Honig mit Zucker und Margarine unter Rühren ca. 5 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Masse handwarm abkühlen lassen. Mehl mit Backpulver, Zimtpulver und Lebkuchengewürz mischen, mit Ei zur Honigmasse geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 2 Stunden kalt stellen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
Teig portionsweise zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie legen, ca. 3 mm dick ausrollen und Sterne und Tannenbäume ausstechen. Mit einem Strohhalm ein Loch als Öse in jedes Plätzchen stechen.
Plätzchen auf zwei mit Weight Watchers Backfolie ausgelegte Backbleche legen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen. Puderzucker mit Wasser zu einem glatten Guss verrühren. Plätzchen mit Zuckerguss und Zuckerperlen verzieren. Bänder durch die Löcher fädeln und die Plätzchen als essbare Deko an den Weihnachtsbaum hängen.
Die Plätzchen sind ca. 1 Woche haltbar.