Zucchini Chutney
4
Points®
Temps total: 2 h 22 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 2 h 2 min • Portions: 45 • Difficulté: Facile
Ergibt 3 Gläser à 500 g, 1 Portion entspricht ca. 30 g.
Ingrédients
Zucchini
1000 g
Zwiebel
3 Stück, klein
Ingwer
1 Stück, ca. 5 cm
Apfel
2 Stück, klein, säuerlich
Chilischoten
2 Stück, rot
Rosinen/Sultaninen
300 g
Salz/Jodsalz
1 TL
Zucker braun
450 g
Honig
90 g
Apfelessig
600 ml
Instructions
1
Zucchini waschen und würfeln. Zwiebeln und Ingwer schälen und fein hacken. Äpfel vierteln, entkernen und in feine Ringe schneiden.
2
Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam, unter gelegentlichem Rühren, zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten bis 2 Stunden eindicken lassen, die letzten 30 Minuten darauf achten, dass es nicht ansetzt.
3
Drei 500-g-Gläser waschen und im Backofen bei niedriger Temperatur trocknen lassen. Heisses Chutney in die warmen Gläser geben und verschliessen. Chutney vor dem Verzehr für mindestens 1 Monat ziehen lassen. Ungeöffnet 3 Monate, nach dem Öffnen im Kühlschrank 1 Monat haltbar.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.