Tarte tomates cerise et anchois
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Farine mi-blanche
220 g
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
110 g
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Eau
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates cerise
20 pièce(s)
Olives noires, en saumure
10 pièce(s), dénoyauté
Moutarde, classique
2 CS
Huile d'olive
1 cc
Anchois, en saumure
40 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (gaz : niveau 2, air chaud : 160°C). Pétrir la farine avec le fromage frais, l'œuf, l'eau et une pincée de sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laver les tomates et couper les olives en rondelles.
2
Abaisser la pâte en rond sur le tapis de cuisson (Ø 28-30 cm), la poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et la badigeonner de moutarde. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, y faire revenir les tomates pendant environ 3 minutes et les assaisonner de sel et de poivre.
3
Répartir les tomates, les anchois et les olives sur la pâte et faire cuire au four à mi-hauteur pendant environ 25 minutes. Servir.
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