Soupe de pommes de terre au poireau et jambon de volaille
6
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poireau
1 branche(s), grand
Pommes de terre
500 g, farineuses
Carottes
250 g
Ail
1 gousse(s)
Jambon de volaille
200 g
Beurre demi-gras, max. 40% MG
2 cc
Bouillon de volaille, préparé
500 ml, (2 cc de poudre)
Farine blanche
2 CS
Lait écrémé, 0.3% MG
200 ml
RAMA Cremefine pour cuisiner 15% MG
250 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Persil
2 CS, haché
Instructions
1
Laver et couper en rondelles le poireau. Peler et couper en dés les carottes et les pommes de terre. Hacher l'ail. Couper le jambon de volaille en lanières.
2
Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu vif et y saisir le poireau, les pommes de terre, les carottes, l'ail et les lanières de viande 2 à 3 minutes. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à feu doux env. 15 minutes.
3
Mélanger la farine et le lait. Incorporer le mélange et la Cremefine à la soupe. Laisser mijoter env. 10 minutes. Saler et poivrer. Saupoudrer de persil et servir.
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