Salade légère au poulet
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poulet, poitrine, crue
375 g
Fond de volaille
500 ml, (2 cc de poudre)
Céleri-branche
100 g
Cornichons au vinaigre
50 g
Persil
2 tige(s), plat
Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)
50 g
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Moutarde, classique
1 cc, de Dijon
Jus de citron
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Déposer les blancs de poulet dans le fond de volaille, porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Retirer le poulet, le laisser refroidir un peu et le couper en petits cubes.
2
Couper le céleri et les cornichons en petits dés. Hacher le persil. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, la demi-crème acidulée, le persil, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
3
Mélanger le poulet, le céleri, les cornichons et la vinaigrette.
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