Salade de boulgour au curry à l’orientale
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Bouillon de légumes, préparé
150 ml
Boulgour, sec
50 g
Carottes
1 pièce(s), moyen
Courgette
1 pièce(s), petit
Oignon
1 pièce(s), petit
Raisins secs
2 cc
Kéfir, max. 1,5% MG
50 ml
Pâte de curry/Curry paste
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sucre blanc
1 pincée(s)
Basilic, frais
1 CS, haché
Instructions
1
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le boulgour et laisser gonfler env. 10 minutes. Laisser refroidir le boulgour env. 10 minutes. Peler la carotte et laver la courgette. Couper les deux en petits bâtonnets ou les râper. Peler l’oignon et le couper en dés. Mélanger les légumes, le boulgour et les raisins secs.
2
Mélanger le kéfir et la pâte de curry. Saler, poivrer et sucrer. Incorporer le basilic. Remplir un bocal de salade (env. 580 ml), verser la sauce au kéfir pardessus. Fermer le bocal à l’aide d’un couvercle et emporter.
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