Röstpeperoni-Hummus
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Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Kichererbsen (Konserve)
265 g, (Abtropfgewicht)
Zitronensaft
3 TL
Tahin Sesampaste
2 TL
Wasser
1 EL
Kreuzkümmel
½ TL
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Instructions
1
Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Peperoni waschen, entkernen und längs halbieren. Peperoni mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten grillen. Peperonihälften unter fliessendem Wasser häuten.
2
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Kichererbsen mit Peperoni, Zitronensaft, Tahin, Wasser, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pürieren. Röstpeperoni-Hummus servieren.
3
Der Hummus hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage.
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