Quinoa mit Spinat
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Spinat
60 g, Baby-
Quinoa, gekocht
85 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Feta, fettreduziert
10 g
Instructions
1
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer oder niedriger Temperatur erhitzen. 60 g Spinat hinzufügen und 2 Min. unter Rühren zusammenfallen lassen. 85 g gekochte Quinoa dazugeben, 1 Min. köcheln lassen, 2 leicht verquirlte Eier hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Eier für etwa 1 Min. verrühren, mit 10 g zerbröckeltem Feta bestreuen.
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