Pumpkin Bread
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Points®
Temps total: 1 h 55 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 50 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Hokkaidokürbis
400 g, Fruchtfleisch
Ingwer
1 Stück, (ca. 2 cm)
Zucker braun
100 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
80 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Ahornsirup
2 EL
Mehl, Weissmehl
250 g
Backpulver
½ Beutel
Zimt
1 EL, Pulver
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
1 TL
Puderzucker
3 EL
Instructions
1
Hokkaidokürbisfruchtfleisch grob raspeln. Ingwer schälen und reiben. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Zucker mit Butter schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Kürbisraspel mit Ingwer, Ahornsirup, Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und verrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) geben, glatt streichen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
3
Für die Glasur Milch mit Puderzucker verrühren und Kuchen damit bestreichen. Pumpkin Bread servieren.
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