1

Peler les carottes et les couper en dés. Laver le brocoli et le couper en rosettes. Tapoter le poulet avec du papier absorbant pour le sécher. Faire chauffer le fond de volaille dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le poulet et les carottes. Laisser mijoter env. 20 minutes.

2

Laver les tomates et les couper en dés. Retirer le poulet du feu et l’effilocher à l’aide d’une fourchette. Ajouter le brocoli et les tortellinis, puis cuire le tout env. 3 minutes. Ajouter le poulet et les tomates. Cuire le tout env. 2 minutes. Saler et poivrer. Servir la potée de poulet et légumes parsemée de Parmesan et de persil.