Popcakes colorés aux fraises
4
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 0 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Sucre blanc
50 g
Farine blanche
100 g
Eau
50 ml
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
2 cc
Poudre à lever
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Fraises
100 g
Massepain à cuire
50 g
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
3 CS
Chocolat de couverture, blanc
60 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Battre les œufs et le sucre pour former une mousse. Mélanger la farine, l’eau, la fécule, la poudre à lever et le sel. Incorporer le tout à la mousse.
2
Répartir la pâte dans un petit moule à charnière chemisé (Ø 18 cm). Cuire au four à mi-hauteur pendant env. 25 minutes. Laisser refroidir le gâteau env. 30 minutes.
3
Laver les fraises, les sécher et les mixer. Hacher finement le massepain. Émietter le gâteau et pétrir avec le massepain, le fromage frais et le coulis de fraise. Former 16 boulettes de préparation. Les piquer avec des bâtonnets pour popcakes. Réserver au réfrigérateur env. 15 minutes.
4
Faire fondre le chocolat au bain-marie et décorer les boulettes. Garnir les popcakes de fleurs. Laisser sécher env. 10 minutes et servir.
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