1

Laver les pommes de terre et les précuire env. 35 minutes dans de l’eau salée. Pour la garniture, peler les oignons et les couper en rondelles. Couper les pommes en quartiers. Les épépiner, les peler et les couper en petits dés. Hacher les graines de courge. Mélanger les oignons, les pommes, les graines de courge, le jambon, le fromage et la marjolaine.

2

Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Égoutter les pommes de terre et les couper en deux. Les répartir dans un plat à gratin (env. 25 x 30 cm) face coupée vers le haut. Recouvrir de garniture et cuire env. 20 minutes au milieu du four.

3

Mélanger le skyr, le sel et le poivre. Laver la ciboulette et la secouer pour l’égoutter. Servir les pommes de terre au four garnies de skyr et de ciboulette.