Pilzburger mit Chilipoulet
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Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Zucchini
1 Stück, klein
Karotten
1 Stück, mittel
Koriander
6 Zweig(e)
Zitronen
2 Stück
Pouletbrust, roh
500 g, Hackfleisch
Chiliflocken
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pilze, frisch
1 Handvoll, 8 große
Tomaten, frisch
2 Stück
Spinat
60 g
Basilikum, frisch
1 EL, gehackt
Instructions
1
Zucchini waschen, Karotte schälen und beides fein raspeln. Gemüse in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Zitronenschale abreiben, 1/2 Zitrone auspressen und restliche Zitronen in Spalten schneiden.
2
Zucchini, Karotte, Geflügelhack, Koriander, Zitronenschale und 1/2 TL Chiliflocken verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 Patties formen. Champignons trocken abreiben und aushöhlen.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Patties darin ca. 4 Minuten von jeder Seite braten. Patties herausnehmen und warm stellen. Champignons im Bratensatz ca. 3 Minuten von jeder Seite braten.
4
Für die Salsa Tomaten waschen, fein würfeln und mit Zitronensaft, restlichen Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren. Spinat waschen und trocken schleudern. 4 Champignons mit Spinat, Patties, Salsa und Basilikum belegen und mit restlichen Champignons abdecken. Pilzburger mit Zitronenspalten servieren.
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