Pilaf de pousses d’épinards aux figues
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Épinards
250 g, pousses
Figues, fraîches
2 pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Riz long grain, sec
50 g
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, vegan (1 cc de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Curcuma
½ cc
Ras-el-hanout
½ cc
Instructions
1
Peler et couper en dés l'oignon. Laver et essorer les pousses d'épinards. Laver et couper en dés les figues.
2
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen/vif et y faire revenir l'oignon env. 2 minutes. Ajouter le riz. Faire brièvement sauter le tout et déglacer avec le bouillon. Faire cuire le tout à feu moyen 20 à 25 minutes à couvert.
3
Assaisonner le riz avec le sel, le poivre, le curcuma et le ras el-hanout. Ajouter les pousses d'épinards et les figues. Réchauffer brièvement le tout. Saler et poivrer. Servir.
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