Petits gâteaux aux oignons
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
3 pièce(s), petit, rouges
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Thym
2 cc, haché
Beurre demi-gras, max. 40% MG
70 g
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Farine blanche
190 g
Eau minérale gazeuse
1 CS
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
150 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C). Peler et couper en fines lanières les oignons. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les oignons 5 à 7 minutes. Saler et poivrer. Affiner avec le thym.
2
Travailler 65 g de beurre, 1 œuf, la farine, l'eau minérale et 1/2 cc de sel en une pâte. Former douze boulettes avec la pâte. Badigeonner douze moules à muffins avec le reste du beurre. Répartir la pâte dans les moules.
3
Pour la sauce, émulsionner le reste des œufs et la demi-crème acidulée. Saler et poivrer. Répartir les oignons dans les moules. Verser la sauce sur le tout. Faire cuire les petits gâteaux env. 25 minutes au milieu du four. Servir.
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