Pancakes de courgette au cottage cheese et au jambon
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
150 g
Farine d'épeautre complet
75 g
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
50 ml
Poudre à lever
½ cc
Muscade
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
1 cc
Jambon, cuit (sans graisse au bord)
40 g
Cottage cheese, max. 5 % MG
2 CS
Instructions
1
Laver et râper la courgette. La mélanger avec la farine, l’œuf, le lait, la poudre à lever et la noix de muscade. Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 4 petits pancakes pendant env. 5 minutes de chaque côté.
2
Couper le jambon en dés. Garnir les pancakes de courgette avec le cottage cheese et le jambon. Servir parsemés de persil selon le goût.
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